Homemade Pempek Yummie

Salaam sahabat-sahabat, apa kabar? semoga sehat-sehat selalu. Udah lama banget ngga upload tulisan di web pribadi ini. Beberapa tulisan hanya sempat dipublish di web therealummi.com. Nanti pelan-pelan diupload juga di sini 🙂

Nah, untuk mengisi waktu sambil momong si kecil jagoan, biasanya saya juga coba-coba masakan. Ini dia, salah satu makanan kesukaan saya sejak jomblo dulu dan sekarang ternyata dapat suami yang juga suka.. mungkin karena ini kita berjodoh, lho.. hehe.. Yak, makanan ini aslinya Palembang, dan ternyata cara buatnya tak sulit lho..

Menu ini bisa jadi salah satu menu pengganti nasi, karena komposisinya lengkap untuk kebutuhan tubuh kita. Yuk cobain resepnya..

BAHAN:

  1. Ikan tengiri 250 gram
  2. 5 siung bawang putih
  3. Tepung tapioka 100 gram
  4. Tepung terigu 50 gram
  5. 1 Butir telur (dan telur tambahan untuk isi)
  6. Telur puyuh atau Gula pasir sesuai selera
  7. Garam sesuai selera
  8. Gula pasir sesuai selera
  9. Minyak goreng
  10. Air secukupnya
  11. Asam Jawa
  12. Gula Jawa
  13. Timun

RESEP :

  1. Cuci bersih ikan tengiri, ambil dagingnya dan tiriskan
  2. Haluskan 3 siung bawang putih yang sudah digoreng, tambahkan garam (bumbu halus)
  3. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bumbu halus, telur, ikan tengiri, dan air. Uleni hingga kalis
  4. Bentuk sesuai adonan. Umumnya bentuk kapal selam dengan diisi telur atau lenjer
  5. Didihkan air dalam panci, maksukkan adonan yang sudah dibentuk hingga terapung (matang). Tiriskan dan goreng.
  6. Kuah Pempek (cuko): Parut bawang putih, tambahkan air, gula jawa, asam jawa, garam dan rebus hingga mendidih. Saring.
  7. Tara… “Homemade Pempek Yummie” siap disajikan bersama irisan timun segar.

Mudah kah.. Selamat mencoba 🙂

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s